Restaurant Tribeca in Heeze heeft Wijnmeester en International ASI Sommelier Roy Pelgrim aangetrokken als maître sommelier. Hij zal 1 september 2018 het team gaan versterken. Hij heeft talent in het kweken van talent. Daarom ziet ook de zwarte brigade enorm uit naar zijn komst. Roy Pelgrim is een van de tien sommeliers in Nederland met het International Sommelier Certificate op zak. Hij werd twee keer verkozen tot beste sommelier van Nederland en vertegenwoordigde Nederland op het Wereldkampioenschap voor Sommeliers in Chili en Argentinië.
